九月的早上,微微凉风吹来,便深感秋天真的要来了。
心心念念的小青柑也准备上市啦!
在上市之前,我们先直击生产现场,来了解圣和小青柑是如何生产的。圣和茶业早在2016年之前,就开始前往新会西甲实地考察,建立完善是我柑源优势,所选的柑果,必须是新会核心产区的老树柑。在***款小青柑上市前,我们经过反复实验,寻求***工艺,才看到我们市面上看到的圣和小青柑。在大规模采摘前,我们都会派工作人员前往,进行直径、重量、油泡粒等等的核心数值进行抽样检查,在达到标准后才会进行采摘。
特别的毛刷处理技术,进行360度无死角的清洗,确保无泥垢。
挖果后,里外再精洗一遍,确保果汁无处可藏,然后整齐排列晾干果皮表面水分,确保柑果清爽。用宫廷熟普全手工填充小青柑9成满,以保持合理的舒适度,在低温烘烤时得以浑天然融合转化。通过杀青去除青柑的辛辣味,暂时抑制酶的活性,降低小青柑的酸涩度,提高口感舒适度。360°全场生晒,吸收阳光沐浴,每隔几小时,专人“翻晒”确保晒匀,晒透,从而提升口感和香气,利于保存。日光生晒的过程自然温和,小青柑的茶性相对温醇,风味纯正无燥。***贴上我们专属的生产标签,就此,小青柑的生产流程就算告一段落啦。
短短的跟进拍摄,亲身体验到圣和的小青柑的生产过程,下足功夫,从柑果的采摘到产品上市,我们全程参与并监督,力保产品的质量***的过关。